检验记录和生鲜乳交接清单应保存2年,，并检查运输车辆生鲜乳交货清单,乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货检验制度，对采购的生鲜乳逐批进行检验，如实记录质量检验情况、供应商名称及联系方式、采购日期等,乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳采购许可证的单位和个人采购生鲜乳乳制品。
食品安全法和食品安全条例都规定，农民销售未经食品流通环节许可，自行销售食用农产品是合法的。参考:第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通和餐饮服务，应当依法取得食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证。已取得食品生产许可证的食品生产者，不需要在其生产地取得食品流通许可证销售其生产的食品；已取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者销售其餐饮服务场所生产加工的食品，不需要取得食品生产流通许可；个体农户销售自有食用农产品不需要取得食品流通许可。
2、 生鲜乳检验规定乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货检验制度，对采购的生鲜乳逐批进行检验，如实记录质量检验情况、供应商名称及联系方式、采购日期等。，并检查运输车辆生鲜乳交货清单，检验记录和生鲜乳交接清单应保存2年。乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳采购许可证的单位和个人采购生鲜乳乳制品，乳品生产企业不得采购兽药等化学物质残留超标，或者含有重金属、致病性寄生虫和微生物、生物毒素等有毒有害物质，以及其他不符合乳品质量安全国家标准的物质生鲜。
