国内比较常见的酒店管理是直线职能管理体系,运行部门的机制由每个部门的董事和经理制定,酒店大方向由总经理和副总经理制定，培训机制、人才管理机制、薪酬制度由人力资源部制定，财务制度、采购制度由财务总监、采购部经理、总经理决定,所有已建立制度的执行检查由各部门部门领班、主管、经理酒店质检共同检查。
酒店的管理层级一般是金字塔的形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。管理的范围越高越难，越低越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能管理体系。在这个管理体系中，任何级别的领导、经理、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责以及工作技能和知识。
2、一个 酒店管理的一片混乱是什么原因原因很简单。机制有问题，机制是人做出来的，根源在于做机制的人的问题。酒店大方向由总经理和副总经理制定，培训机制、人才管理机制、薪酬制度由人力资源部制定，财务制度、采购制度由财务总监、采购部经理、总经理决定，运行部门的机制由每个部门的董事和经理制定。所有已建立制度的执行检查由各部门部门领班、主管、经理酒店 质检共同检查，制定奖惩机制。当这个机制完全运作时，酒店就像一个转动的轮子，启动时会走得很顺畅，意思是这个轮子不转或者根本没有轮子。
