酒店食品留样管理制度,留样食物冷却后用保鲜膜封好放进冰箱
4.等留样食物冷却后，用保鲜膜封好(或盖上)，在外面标上留样时间，商品名称，留样人,7.每顿饭都要准备留样记录:留样时间，食物名称，留样人备查,5.食品留样密封贴标签后，必须立即存放在专用留样冰箱内,9.留样冰箱是特种设备，留样冰箱内不允许存放与留样食物无关的其他食物。1、食品留样规定县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期抽样检验，并按照有关规定公布检验结果，不得免检。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第八十七条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定...
更新时间：2022-12-31标签： 酒店食品留样管理制度留样保鲜膜封好后用放进 全文阅读